ラムじゃが - オージー・ラム公式サイト

LAMB RECIPE

ラムじゃが

#ラムチョップ #ワインに合う

ラムじゃが

材料（2人分）

ラムチョップ: 4〜5本
新じゃが: 2個
玉ねぎ: 1/2個
白ワイン: 100cc
顆粒コンソメ: 10g
はちみつ: 大さじ1
タイム: 3枝
塩: 適量
黒こしょう: 適量
オリーブオイル: 適量

手順

STEP 1: ラムチョップに強めに塩こしょうし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼き付ける。
STEP 2: フライパンから1を取りだし、良く洗って皮のまま2cm幅に切ったじゃがいもを並べる。
STEP 3: じゃがいもの上に、せん切りにしたたまねぎ、ラム肉の順に乗せ、全体にコンソメを振り、白ワインと、同量の水を注ぎ入れ、はちみつを回し掛ける。
STEP 4: タイムを乗せ、蓋をして強火に掛ける。沸いたら中火にして8〜10分ほど煮る。火を止めて、しばらく放置して、余熱で火を通したら出来上がり。

Supervised by

ラムバサダー（オージー・ラムPR大使）